ΓΕΥΣΕΙΣ
19/06

Τραγανές Μπουκίτσες Με Mozzarella Και Βασιλικό

Pinterest

mpoukitses me mozzarella kai vasiliko

 

Υλικά:
– 15 μικρά μοτσαρελάκια (κόψ’ τα στη μέση για να έχεις 30)
– 1 αυγό, 1 κ.σ. νερό
– 15 φύλλα βασιλικού και μερικά ακόμη για το γαρνίρισμα
– 30 φύλλα περιτυλίγματος won ton (θα τα βρεις νωπά ή κατεψυγμένα στα super market)
– 1 κούπα ελαιόλαδο
– 1 κούπα σάλτσα ντομάτας (εδώ επιτρέπονται και οι έτοιμες)

 

Εκτέλεση:
1. Στράγγιξε καλά τα μοτσαρελάκια με χαρτί κουζίνας, μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους.
2. Χτύπα μαζί το αυγό και το νερό με ένα πιρούνι.
3. Πλύνε και στράγγιξε τον βασιλικό. Κάν’ τον ρολάκια και κόψ’ τα κάθετα, ούτως ώστε να δημιουργήσεις λωρίδες.
4. Βάλε μισό μοτσαρελάκι πάνω σε ένα φύλλο won ton.
5. Πρόσθεσε και λίγο από τον βασιλικό που έκοψες.

mpoukitses mozzarella k vasilikos1

 

6. Άλειψε το αυγό που έχεις χτυπήσει στις άκρες των πλευρών του won ton.
7. Δίπλωσε και πίεσε τις άκρες, για να σφραγίσει το won ton. Άσ’ το να ξεκουραστεί για ένα λεπτό.

mpoukitses mozzarella k vasilikos2

 

8. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
9. Πρόσθεσε τα μικρά πουγκάκια μέσα στο τηγάνι, βάλε 8– 10 μαζί. Τηγάνισέ τα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο μεριές (περίπου 1 λεπτό).
10. Στράγγιξε τα πολλά λάδια σε χαρτί κουζίνας.
11. Πασπάλισε τα με τριμμένο τυρί.
12. Σέρβιρε κατευθείαν με την αγαπημένη σου σάλτσα ντομάτας.

mpoukitses me mozzarella k vasiliko tel

 

Πηγή

Share and Enjoy

Pinterest