Σαλάτες για δίαιτα

H απώλεια βάρους μπορεί να είναι ένας πραγματικός αγώνας. Εξάλλου, πρέπει να μετράτε τις θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι μάλλον πρέπει να παραιτηθείτε από κάποιες από τις αγαπημένες σας λιχουδιές. Το γεγονός ότι προσέχετε τι τρώτε, δεν σημαίνει ότι είστε υποχρεωμένοι στο να τρώτε άνοστο, βαρετό φαγητό.

Δείτε αυτές τις συνταγές με σαλάτες! Καθεμία από αυτές έχει λίγες θερμίδες, αλλά είναι γεμάτη με γεύση, ώστε να μην αισθάνεστε στερημένοι. Αυτές οι συνταγές θα σας επιτρέψουν να χάσετε θερμίδες πολύ γρήγορα.

Σαλάτες

Κρεμώσης σαλάτα ζυμαρικών πέστο

Κανονικά, θέλετε να αποφεύγετε τα κρεμώδη πιάτα όταν κάνετε δίαιτα, αλλά με μόνο 190 θερμίδες ανά μερίδα, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα χωρίς ενοχές.

Συστατικά: 

• 300 γραμμάρια ζυμαρικά ριγκατόνι ολικής άλεσης
• 1 φλιτζάνι , χαμηλών λιπαρών
• ½ φλιτζάνι παρασκευασμένο πέστο
• ¾ φλιτζανιού λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες

Οδηγίες:

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίξτε και παγώστε τα. Παράλληλα, ανακατέψτε το γιαούρτι και το πέστο. Προσθέστε τα στα κρύα ζυμαρικά μαζί με τις ντομάτες και ανακατέψτε τα. Σερβίρετε κρύα.

Διαβάστε επίσης: H καλύτερη δίαιτα για πολλά κιλά

Σαλάτα με σάλτσα τσίλι-λάιμ

Θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές στο Μεξικό όταν φάτε αυτή τη σαλάτα. Είναι ιδανική για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα και θα σας αφήσει να αισθάνεστε χορτάτοι και ευτυχισμένοι.

Συστατικά:

• 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• κονσέρβα μαύρων φασολιών 400 γρ, ξεπλυμένα
• 1 ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο καλαμπόκι
• 2 φλιτζάνια ντομάτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι

Οδηγίες:

Τοποθετήστε τη μαγιονέζα, τον κόλιανδρο, το νερό, το κρεμμυδάκι, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη και τη σκόνη τσίλι σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα φασόλια, το καλαμπόκι, τις ντομάτες, την πιπεριά και το μαρούλι. Ανακατέψτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.

Σαλάτα ραπανάκι

Αυτή η σαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με το υπόλοιπο υγιεινό γεύμα σας. Συνδυάζεται θαυμάσια με ψητή μπριζόλα ή ψάρι και έχει μια υπέροχη πικάντικη γεύση που θα σας ενθουσιάσει την ώρα του γεύματος.

Συστατικά:

• 1 κιλό ραπανάκια σε λεπτές φέτες
• ¼ φλιτζανιού κόλιανδρο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λάιμ, το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τα ραπανάκια, τον κόλιανδρο και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Παγώστε τη σαλάτα για μία ώρα πριν τη σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης: Αδυνάτισμα χωρίς δίαιτα

Σαλάτα με ψιλοκομμένα λαχανικά

Η σαλάτα αυτή με ψιλοκομμένα λαχανικά είναι μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα που είναι ιδανική για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Είναι εμπλουτισμένη με φυτικές ίνες, οι οποίες σας βοηθούν να χορτάσετε και σας κρατούν χορτάτους για ώρες. Είναι επίσης μια πολύχρωμη και διασκεδαστική σαλάτα που φτιάχνεται εύκολα και μπορούν να την απολαύσουν όλοι.

Συστατικά: 

• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κουνουπίδι
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολοο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρότο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• ¼ φλιτζάνι μηλόξυδο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες:

Χτυπήστε τα λαχανικά στο μούλτι μέχρι να τα ψιλοκόψετε. Τοποθετήστε το σκόρδο και το ξύδι σε ένα μικρό μπολ. Χτυπήστε με το σύρμα το ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, προσθέστε το ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και παγώστε τη μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Τραγανή σαλάτα λάχανο με πικάντικη σάλτσα φυστικιών

Αυτή η σαλάτα έχει κάτι για όλους. Είναι τραγανή και έχει ένα ευχάριστα πικάντικο ντρέσινγκ για να τη συνοδεύσει. Για να γίνει ακόμα καλύτερη, είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, γεγονός που την καθιστά ιδανική για ένα πρόγραμμα γευμάτων απώλειας βάρους.

Συστατικά:

• 1 κεφάλι λάχανο σε λεπτές φέτες
• 1 κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι αρακά
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
• ¼ φλιτζάνι κόλιανδρο
• 1 αβοκάντο σε κομμένο κύβους
• ¼ φλιτζάνι καβουρδισμένα κάσιους, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πικάντικη σάλτσα
• 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες:

Βάλτε τα λαχανικά και τα μισά μυρωδικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το φυστικοβούτυρο, το ξύδι, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τη πικάντικη σάλτσα, το σκόρδο, το τζίντζερ και το νερό. Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε το. Τοποθετήστε από πάνω το άλλο μισό από τα μυρωδικά, τα κάσιους και το σουσάμι.

Διαβάστε επίσης: Πώς να χάσετε 2 κιλά μέσα σε μια εβδομάδα

Σαλάτα του σέφ

Αυτή είναι μια πλούσια σαλάτα που αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα. Είναι χορταστική και είναι γεμάτη με υπέροχη γεύση. Αυτή θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας!

Συστατικά:

• ½ κεφάλι iceberg, ψιλοκομμένο
• ½ αγγούρι, σε φέτες
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 αυγά βραστά, κομμένα σε φέτες
• 200 γρ μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο κοτόπουλο
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
• 1 φλιτζάνι ντρέσινγκ με χαμηλά λιπαρά

Οδηγίες:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα πάντα εκτός από το ντρέσινγκ. Ρίξτε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε για να καλύψετε.

Σαλάτα λαχανικών

Ανυπομονώ να φτιάξω αυτή τη σαλάτα όλο το καλοκαίρι! Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα λαχανικά του κήπου. Δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:

• 3 κολοκυθάκια
• Αλάτι
• 4 καρότα
• ½ κόκκινο κρεμμύδι
• 1 έως 2 φλιτζάνια μαρούλι κομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
• Μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Αλατίστε και στραγγίστε τα σε σουρωτήρι για 15 λεπτά. Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα κολοκυθάκια. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε μια στρώση κολοκυθάκια, ακολουθούμενη από στρώσεις μαρουλιού, καρότων και κρεμμυδιού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το λάδι. Ρίξτε λίγο στα λαχανικά. Επαναλάβετε τις στρώσεις άλλες δύο φορές. Καλύψτε τη σαλάτα και αφήστε την να κρυώσει για 1 ώρα. Πασπαλίστε με άνηθο και πιπέρι και κόψτε τη σαλάτα σε τετράγωνα για το σερβίρισμα.