Paleo diet: Τι είναι και γιατί είναι τόσο δημοφιλής;

Η δίαιτα Paleo ή παλαιολιθική δίαιτα είναι μια διατροφή η οποία βασίζεται σε τρόφιμα παρόμοια με αυτά που θα μπορούσαν να έχουν καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της παλαιολιθικής εποχής, η οποία χρονολογείται από 10.000 χρόνια έως 2,5 εκατομμύρια πριν.

Η δίαιτα Paleo, είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα το οποίο βασίζεται σε προϊστορικές συνταγές και πολλοί είναι αυτοί που αναρωτιούνται αν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για τους σύγχρονους ανθρώπους.

Η αρχαία διατροφή περιλαμβάνει συνήθως άπαχο κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους – τροφές που στο παρελθόν μπορούσαν να αποκτηθούν με το κυνήγι και τη συλλογή. Η παλαιολιθική διατροφή περιορίζει τα τρόφιμα που έγιναν κοινά όταν εμφανίστηκε η γεωργία πριν από περίπου 10.000 χρόνια. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια και τα δημητριακά.

Ονομασίες με τις οποίες έχει γίνει γνωστή η δίαιτα paleo είναι:

• παλαιολιθική δίαιτα
• δίαιτα της λίθινης εποχής
• δίαιτα των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών
• δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων.

Ποιος είναι ο σκοπός της δίαιτας Paleo

Στόχος αυτής της διατροφής είναι η επιστροφή σε έναν τρόπο διατροφής που μοιάζει περισσότερο με αυτόν που έτρωγαν οι πρώτοι άνθρωποι. Το σκεπτικό της δίαιτας είναι ότι το ανθρώπινο σώμα είναι γενετικά ακατάλληλο για τη σύγχρονη διατροφή που προέκυψε με τις γεωργικές πρακτικές. Αυτό το σκεπτικό έχει κυκλοφορήσει πολύ σαν την  υπόθεση της ασυμφωνίας.

Η αλήθεια είναι πως η γεωργία άλλαξε το τι έτρωγαν οι άνθρωποι και καθιέρωσε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά και τα όσπρια ως πρόσθετα βασικά συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Αυτή η σχετικά καθυστερημένη και ταχεία αλλαγή στη διατροφή, σύμφωνα με την υπόθεση της ασυμφωνίας, ξεπέρασε την ικανότητα προσαρμογής του ανθρώπινου οργανισμού. Αυτή η αναντιστοιχία θεωρείται ότι είναι η κύρια αιτία στην επικράτηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων σήμερα.

Για ποιους λόγους θα πρέπει κάποιος να ακολουθήσει μια δίαιτα paleo

Μπορεί να επιλέξετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα paleo επειδή:

• Θέλετε να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
• Θέλετε βοήθεια στον προγραμματισμό των γευμάτων.

Λεπτομέρειες μιας δίαιτας παλαιολιθικής εποχής

Οι συστάσεις ποικίλλουν μεταξύ των εμπορικών διαίτων paleo και ορισμένα προγράμματα διατροφής έχουν αυστηρότερες οδηγίες από άλλα. Σε γενικές γραμμές, οι παλαιολιθικές δίαιτες ακολουθούν αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές.

Τι μπορείτε να φάτε

• Φρούτα
• Λαχανικά
• Ξηροί καρποί και σπόροι
• Άπαχα κρέατα, ιδίως ζώα που τρέφονται με χόρτο ή άγρια θηράματα.
• Ψάρια, ειδικά αυτά που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος λευκού τόνου.
• Έλαια από φρούτα και ξηρούς καρπούς, όπως ελαιόλαδο ή καρυδέλαιο.

Τι να αποφύγετε

• Δημητριακά, όπως το σιτάρι, η βρώμη και το κριθάρι
• Όσπρια, όπως φασόλια, φακές, φιστίκια και μπιζέλια
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Επεξεργασμένη ζάχαρη
• Αλάτι
• Πατάτες
• Υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα γενικά

Προτεινόμενα προϊόντα για δίαιτα

Δείτε το μενού μιας τυπικής ημέρας

Ακολουθεί μια ιδέα στο τι θα μπορούσατε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας τυπικής ημέρας ακολουθώντας μια δίαιτα paleo:

• Πρωινό. Σολωμός ψητός και πορτοκάλι.
• Μεσημεριανό. Ψητό χοιρινό φιλέτο άπαχο και σαλάτα (ρόκα, καρότο, αγγούρι, ντομάτες, καρύδια και σάλτσα με χυμό λεμονιού).
• Δείπνο. Άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο ψητό, μπρόκολο στον ατμό, σαλάτα (ανάμεικτα χόρτα, ντομάτες, αβοκάντο, κρεμμύδια, αμύγδαλα και σάλτσα με χυμό λεμονιού) και φράουλες για επιδόρπιο.
• Σνακ. Μια φέτα πεπόνι, ή φράουλες ή μια μπανάνα, στικς καρότου ή σέλινου.

Η δίαιτα δίνει επίσης έμφαση στην σωστή κατανάλωση νερού και στη σωματική δραστηριότητα κάθε μέρα.

Ποια θα είναι τα αποτελέσματα αν ακολουθήσετε μια δίαιτα paleo

Ορισμένες  κλινικές δοκιμές έχουν συγκρίνει την παλαιολιθική διατροφή με άλλα σύγχρονα διατροφικά προγράμματα, όπως η Μεσογειακή Διατροφή ή η Διαβητική Διατροφή. Συνολικά, οι δοκιμές αυτές έδειξαν ότι η παλαιολιθική διατροφή διατροφή μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη σε σύγκριση με δίαιτες που περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, άπαχο κρέας, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Μερικά από αυτά τα οφέλη είναι:

• Περισσότερη απώλεια βάρους
• Βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη
• Καλύτερος έλεγχος της αρτηριακής πίεσης
• Χαμηλότερα τριγλυκερίδια
• Καλύτερη διαχείριση της όρεξης

Ωστόσο, απαιτούνται μακροχρόνιες δοκιμές με μεγάλες ομάδες ατόμων που έχουν τυχαία κατανεμηθεί σε διαφορετικές δίαιτες για να κατανοήσουμε τα μακροπρόθεσμα συνολικά οφέλη για την υγεία και τους πιθανούς κινδύνους της μιας διατροφής paleo

Ερωτήσεις σχετικά με τις δίαιτες paleo

Οι ανησυχίες ή οι ερωτήσεις σχετικά με τη δίαιτα paleo περιλαμβάνουν τόσο την επιλογή των τροφίμων όσο και τα οφέλη αυτής της διατροφής.

Διατροφικές ανησυχίες και διαφορές με τις υπόλοιπες δίαιτες

Η paleo diet περιλαμβάνει πολλά λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς και όλα αυτά είναι στοιχεία μιας υγιεινής διατροφής.

Η κύρια διαφορά μεταξύ της παλαιολιθικής διατροφής και άλλων υγιεινών διατροφών είναι η απουσία δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων, τα οποία  θεωρούνται καλές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Επίσης, απουσιάζουν από τη διατροφή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και ασβεστίου.

Τα γαλακτομικά, τα όσπρια και και τα δημητριακά ολικής αλέσεως θεωρούνται γενικώς πολύ υγιεινές τροφές αλλά είναι επίσης γενικά και πιο προσιτές σε σχέση με το άγριο κυνήγι, τα ζώα που τρέφονται με χόρτο και οι ξηροί καρποί. Η paleo δίαιτα επειδή περιλαμβάνει κάποια προϊόντα που δεν τα βρίσκεις εύκολα,  σε πολλούς ανθρώπους ίσως να φανεί λίγο ακριβή.

Σχετικά με την δίαιτα παλεό

Οι ερευνητές έχουν αναφέρει πως η παλαιολιθική δίαιτα μπορεί να φαίνεται πως θα υπεραπλουστεύσει την ιστορία και τους τρόπους όπου οι άνθρωποι προσαρμόστηκαν στις διατροφικές αλλαγές. Τα επιχειρήματα για μια πιο σύνθετη κατανόηση της εξέλιξης των ανθρώπινων διατροφικών αναγκών περιλαμβάνουν τα εξής:

• Οι διαφοροποιήσεις στη διατροφή γίνονταν με βάση τη γεωγραφία, το κλίμα και τη διαθεσιμότητα τροφίμων.
• Αρχαιολογικές έρευνες έχουν δείξει ότι η διατροφή των πρώτων ανθρώπων ίσως να περιλάμβανε άγρια δημητριακά, όπως αυτά υπήρχαν πριν από 30.000 χρόνια πολύ πριν από την εισαγωγή της γεωργίας.
• Η γενετική έρευνα έχει δείξει ότι αξιοσημείωτες εξελικτικές αλλαγές συνεχίστηκαν και μετά την παλαιολιθική εποχή, συμπεριλαμβανομένων αλλαγών που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως η αύξηση του αριθμού των γονιδίων που σχετίζονται με τη διάσπαση των αμύλων της διατροφής.

Συμπέρασμα για την δίαιτα paleo

Η δίαιτα paleo μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε το βάρος σας. Μπορεί επίσης να έχει άλλες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μακροχρόνιες κλινικές μελέτες σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους αυτής της δίαιτας.

Θα μπορούσατε να επιτύχετε τα ίδια οφέλη για την υγεία σας με αρκετή άσκηση και μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή που να περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, πολλά φρούτα και λαχανικά.

Προτεινόμενες Σελίδες

• Φυτικά χάπια για αδυνάτισμα κριτική
• Χάπια Λιποδιαλύτες Κριτική
• Phenq Κριτική
• Χάπια αδυνατίσματος
• Πως θα χάσετε γρήγορα κιλά
• Δίαιτα ΚΕΤΟ