Ακριβώς όπως η καφεΐνη και η φαρμακευτική ουσία εφεδρίνη, η μουστάρδα επιταχύνει τον μεταβολισμό. Η διαφορά είναι ότι η μουστάρδα είναι ασφαλής και φυσική.
Μπορεί να χρησιμοποιείται κάθε μέρα και πραγματικά έχει αποτελέσματα.
Επιταχύνει τον μεταβολισμό κατά 20- 25% για αρκετές ώρες. Και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, ο οργανισμός να καίει 45 θερμίδες περισσότερες για κάθε 700γρ. που καταναλώνει.